Curso Práctico de Nutrición y Dietética
En España uno de cada dos adultos
tiene exceso de peso y el número de
niños obesos se ha triplicado...
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Temario:
MÓDULO 1. ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN
Capítulo 1. Nutrición y salud.
Capítulo 2. Los nutrientes.
Capítulo 3. Necesidades energéticas.
Capítulo 4. Lípidos e hidratos de carbono.
Capítulo 5. Proteínas.
Capítulo 6. Vitaminas y minerales.
Capítulo 7. Los antioxidantes y la fibra.
MÓDULO 2. GRUPOS DE ALIMENTOS
Capítulo 1. Clasificación de los alimentos.
Capítulo 2. Productos cárnicos.
Capítulo 3. Productos de la pesca.
Capítulo 4. Huevos y ovoproductos.
Capítulo 5. Leche y productos lácteos.
Capítulo 6. Aceites y grasas.
Capítulo 7. Cereales y derivados.
Capítulo 8. Legumbres, hortalizas, frutas y frutos secos.
Capítulo 9. Las bebidas.
MÓDULO 3. ELABORACIÓN DE DIETAS
Capítulo 1. Dieta equilibrada y dieta mediterránea.
Capítulo 2. Valoración nutricional y diseño de dietas.
Capítulo 3. Tablas de composición de alimentos.
Capítulo 4. Colectividades y restauración.
Capítulo 5. Dietas especiales y “mágicas”.
MÓDULO 4. NECESIDADES NUTRITIVAS EN LAS DIFERENTES ETAPAS
Capítulo 1. Las necesidades nutritivas en la infancia.
Capítulo 2. Las necesidades nutritivas en la adolescencia.
Capítulo 3. Las necesidades nutritivas en el embarazo.
Capítulo 4. Las necesidades nutritivas del lactante y de la madre.
Capítulo 5. Las necesidades nutritivas en la práctica del deporte.
Capítulo 6. Las necesidades nutritivas del anciano.
Anexo: Menopausia.
MÓDULO 5. NUTRICIÓN EN LA ENFERMEDAD
Capítulo 1. Las modificaciones de la dieta basal.
Capítulo 2. Dietas, obesidad y sobrepeso.
Capítulo 3. Dietoterapia en diabetes.
Capítulo 4. Dietas y patologías cardiovasculares.
Capítulo 5. Dieta y aparato digestivo.
Anexo: Trastornos en la conducta alimentaria: anorexia, bulimia y ortorexia.
MÓDULO 6. COMPLEMENTOS DIETÉTICOS Y ALIMENTOS FUNCIONALES
Capítulo 1. Aspectos legales del etiquetado y la publicidad de los alimentos.
Capítulo 2. Productos dietéticos.
Capítulo 3. Complementos alimenticios.
Capítulo 4. Alimentos funcionales.
Capítulo 5. Plantas medicinales.
MÓDULO 7. SANIDAD ALIMENTARIA Y ORIENTACIÓN LABORAL
Capítulo 1. Calidad, higiene y seguridad de los alimentos.
Capítulo 2. Compra adecuada de los alimentos, conservación y formas de cocinado.
Capítulo 3. Riesgos e intoxicaciones alimentarias.
Capítulo 4. Salidas profesionales.
Capítulo 5. Legislación laboral básica.
Capítulo 6. Normativa básica en prevención de riesgos laborales.
Anexo: Legislación.
Además, el Curso se completa con el Software Profesional de Elaboración de Dietas, con el que podrás practicar lo estudiado y empezar a trabajar.
Financiación
Te ofrecemos un ventajoso plan de financiación, podrás abonar el Curso en cómodas cuotas sin intereses.
Desde tu casa
Te enviamos todo el material del Curso a tu domicilio, no tendrás que desplazarte ni depender de rígidos horarios.
Tu propio tutor
Con el que podrás contactar por teléfono o a través del Campus Virtual.
Tú decides cuándo
Márcate tu propio ritmo de estudio, en función de tus circunstancias familiares, laborales, etc.